世界一のビール大国チェコ

ビール世界一と言えばドイツ、ベルギー、アイルランドなどをイメージする人が大半かもしれませんが、国民一人当たりのビール消費量が最も多い国は、何を隠そう、そう、チェコであります。

キリンホールディングスが2005年に発表した以下の資料をご覧下さい。

Per Capita Beer Consumption by Country (2004)

Rank Rank in 2003 Country Per capita volume Total consumption (1,000 kL) Consumption (L) Number of bottles in standard size 633-mL bottles Year-on-year increase (bottles) Consumption in Japan indexed as 1 1 1 Czech Republic 156.9 247.9 -3.2 3.1 1,878 2 2 Ireland 131.1 207.1 -7.1 2.6 521 3 3 Germany 115.8 182.9 -3.2 2.3 9,555 4 4 Australia 109.9 173.6 -7.6 2.1 1,678 5 5 Austria 108.3 171.1 -3.6 2.1 885 6 6 UK 99.0 156.4 -3.6 1.9 5,920 7 8 Belgium 93.0 146.9 -4.7 1.8 970 8 7 Denmark 89.9 142.0 -9.8 1.8 486 9 16 Finland 85.0 134.3 11.7 1.7 437 10 10 Luxemburg 84.4 133.3 -0.5 1.6 39 11 9 Slovakia 84.1 132.9 -8.5 1.6 456 12 12 Spain 83.8 132.4 0.9 1.6 3,376 13 13 US 81.6 128.9 -0.3 1.6 23,974 14 11 Croatia 81.2 128.3 -4.3 1.6 365 15 14 Netherlands 79.0 124.8 -2.7 1.5 1,269 16 15 New Zealand 77.0 121.6 -1.9 1.5 313 17 17 Hungary 75.3 119.0 2.8 1.5 755 18 18 Poland 69.1 109.2 -2.7 1.3 2,670 19 19 Canada 68.3 107.9 -0.2 1.3 2,183 20 22 Portugal 59.6 94.2 3.6 1.2 627 21 26 Bulgaria 59.5 94.0 4.4 1.2 448 22 23 South Africa 59.2 93.5 3.0 1.2 2,530 23 29 Russia 58.9 93.0 9.3 1.1 8,450 24 21 Venezuela 58.6 92.6 0.0 1.1 1,525 25 24 Romania 58.2 91.9 1.4 1.1 1,302 26 25 Cyprus 58.1 91.8 1.7 1.1 45 27 20 Switzerland 57.3 90.5 -2.2 1.1 426 28 27 Gabon 55.8 88.2 -0.9 1.1 76 29 32 Norway 55.5 87.7 8.7 1.1 249 30 30 Mexico 51.8 81.8 0.6 1.0 5,435 31 28 Sweden 51.5 81.4 -3.9 1.0 464 32 31 Japan 51.3 81.0 0.6 1.0 6,549 33 33 Brazil 47.6 75.2 1.3 0.9 8,450 34 34 South Korea 38.5 60.8 0.0 0.8 1,897 35 36 Colombia 36.8 58.1 0.3 0.7 1,658

(Reference) China 22.1 34.9 3.8 0.4 28,640

Note: Total consumption volume in Japan includes that of beer, happo-shu (low-malt beer) andnew genre.

第2位アイルランドの一人当たり消費量を19.7%上回り圧勝。32位の日本と比較するとなんと3倍超にもなります。お見事！

ということでこのような背景を踏まえ、郷に入れば郷に従えで、チェコではビールをしこたま飲むことにしました。思い返せば、去年ミュンヘンのオクトーバーフェストで13リットルを記録して更新するまでは、6年半前にチェコで樹立した9リットルというのが1晩で飲んだ最高記録でした。さすがに今回そこまでは頑張れませんでしたが、きっと合計4、5リットルは胃袋に注ぎ込んだと思われます。

さて、そんなチェコの代表的ビールを2銘柄ご紹介したいと思います。

まず1種類目、ピルスナー・ウルクェル（Pilsner Urquell）です。日本でも圧倒的に主流の黄金色のビールを世界で初めて造ったのがこのピルスナー・ウルクェルの醸造所。それ以前は、イギリスやアイルランドで今でも主流を占めるエール、または、ラガーであっても黒ビールしか存在していませんでしたが、1842年、ドイツ・バイエルン地方から招いていた醸造技師の指導のもと、チェコのプルゼニュ（Plzen）で偶然誕生したそうです。ピルスナーの語源は、言うまでもなく、このプルゼニュという地名にあります。つまり、ビール好きにとっては、プルゼニュは聖地と言っても過言ではないかもしれっません（と言いつつ、僕自身未訪ですが・・・）。ピルスナー・ウルクェルの味自体は、喉越しすっきり、苦味が効きながらも、麦芽風味が濃厚で、まさにビールのお手本のような素晴らしさでした。糖分濃度が日本のビールよりも高いそう。カロリーが高そうですが、実に旨かった。バランスが百点満点。僕が今世界で1番好きなビールです。

そして2種類目が、ブドヴァイザー・ブドヴァル（Budweiser Budvar）。アメリカで有名な「バドワイザー」ビールの元祖であります。ボヘミア南部のチェスケー・ブディェヨヴィツェ（Ceske Budejobice）という町で造られているビールが美味しい上に美しいと評判だったことから、それに着目したドイツ系アメリカ人が自国に持ち帰り造ったのが、アメリカのバドワイザーの始まり。その後アメリカのバドワイザー（アンハイザー・ブッシュ社）が国力と資金力を持って急速に普及したため、元祖であったブドヴァイザー・ブドヴァル社と、度々商標権を巡って訴訟問題にまで発展したとこもあるそうです。従って現在でも、アンハイザー・ブッシュ社はヨーロッパ内では「バドワイザー」という名でビールを売ることができないとか。なお、もちろんこちらも言うまでもなく、バドワイザーの語源は地名ブディェヨヴィツェの英語読みです。ビールの味は、ピルスナー・ウルクェルとの比較感で言うと、キレと苦味がより強い感じでしょうか。アサヒビールのスーパードライに近くありつつも、こちらもやはり糖度が高いせいか、麦芽風味の濃厚さは勝っているように思えました。

肉三昧に引き続いて、ビール三昧。ずっとこんな生活を送っていると遠からず体を壊してしまいそうでしたが、まさに天国のようなチェコだったのでした。Na zdravi!（乾杯！）

Comments

[投稿情報: メル]

シブヤさんはいろんなことをよくご存じですね！
お料理もですが、知識が溢れていて
毎回楽しみにさせていただいております(__)
美味しいと思えることや
楽しいと思えることは
いいことですよね！！！

[投稿情報: Shibuya]

＞メルさん

恐れ入ります。
世界史、地理の知識はともかく、料理はさっぱりですよー。
いつも試行錯誤です。

直感的に生きている方が、人生素晴らしいと思っています。

[投稿情報: hitsuji]

ぜんぜん知りませんでした、世界のビールの王者はチェコだったのかー。
ビールは全く詳しくないですが、
私はベルギーのホワイトビールの
ヒューガルデンは好きです。
たしかコリアンダーとかのスパイスが入っているんだよね。
銘柄は分かりませんが、
赤いビールとかエールとかも美味しいです。
チェコのビールもさぞかし美味しいんだろうな。
あとはなんといっても現地で楽しむのが醍醐味なんでしょうねー。

[投稿情報: Nathalie]

私は、プラハで変わりビール、チェリービールやらコーヒービールやら、バナナのビールやら飲みましたが・・・、どれもあんまり美味しくなかった・・・。

ビール好きではない私も、ビールはやっぱり普通のが一番ねって思いました。

[投稿情報: Shibuya]

＞hitsujiさん

ヒューガルデン！
これも世界で最も人気のあるビールの1つだね。
ヒューガルデンは、チェコのピルスナーとは全く製法を異にするエールビールの1つです。
好きだっていう赤いビールもエールだから、きっとhitsujiさんは、コクのあるビールがお好きなのでしょう。

[投稿情報: Shibuya]

＞Nathalieさん

え、バナナビール・・・！！
変わりビール、僕はどこでも見掛けませんでしたよ。
一体どこで！？

やっぱりビールは王道に限りますよ！

[投稿情報: Nathalie]

えー！ 普通のレストランにありましたよ～。

｢変わりビール｣が飲めるレストランってことで、地球の歩き方に載ってた。

ビール好きでない私も楽しめるかと思って行ったんだけど、ちっとも楽しめなかったけれど…

[投稿情報: Shibuya]

＞Nathalieさん

地球の歩き方に載ってましたか・・・、気付かなかったなあ。
僕は次回チャレンジしてみたいと思います！